沙鹿新開了一家低GI料理專賣店,也是沙鹿第一間專賣低GI飲食的餐館,
在介紹這家店之前首先要先講解一下什麼是"低GI",
所謂的"GI"就是"升糖指數" - Glycemic Index,
指的是食物吃進體內後,造成血糖上升速度的快慢,
如果這個食物被吃下後會快速分解,造成血糖快速上升,就是為高GI食物。
相反的,食物是會被緩慢分解血糖上升較慢者,則稱為低GI食物。
低GI的食物並不等於低熱量喔,其本意是用來幫助糖尿病患者穩定控制血糖,
但是近年來日本開始風行吃低GI飲食減肥的"低胰島素減肥法",
主要是利用低GI食物特性容易有飽足感,不容易暴飲暴食,
且血糖穩定身體也不會容易堆積脂肪,進而達到減肥效果,
而在台灣現在也越來越多人吃這種低GI的飲食料理,
尤其是有在運動健身的人更是必吃不可。
回到正題,這家"超能老爹低GI廚房"是由幾個護理師合開的,
對食品營養也相當注重,餐點主要都是用蒸煮,
調味上少油少糖少鹽,吃起來感覺還蠻清爽無負擔,
有在吃這類飲食的應該會蠻喜歡的,
除了餐點之外,又正又瘦的老闆娘也是超級大亮點,
賣起低GI飲食整個很有說服力啊~~
"超能老爹低GI廚房"就位在北勢東路上,
對面是最近相當火紅的貨櫃屋市集。
店家這裡之前是三角公園麵攤,麵攤已經搬到上面去了。
貨櫃屋前面就可以停機車,開車來的朋友也可以停外頭路邊,停車不是問題。
外面有做一個方便外帶取餐用的窗口,旁邊還有大力水手的人板,
剛好附近也新開了一間健身房,可以健身完後再來這裡買個水煮餐吃,
久了就會變成像大力水手那樣了喔 !!
用餐區空間不大,只有三張桌子,裏頭有安裝冷氣和電扇,整體舒適感還不錯。
櫃台處的老闆娘(應該是)超亮眼,男生吃了會變成大力水手,女生吃了會變成跟老闆娘一樣瘦嗎 XD
店內有提供自取的檸檬水。
試營運第一天還沒有正式MENU,這兩張都是暫時的,正式MENU可能還會有新東西。
目前一共推出了7樣菜色,沒有標註"卡路里"算是有點美中不足,
價格在100元左右,和市面上水煮餐盒差不多。
因為是試營運第一天只有販售其中的迷迭香嫩雞、奶香醬燒豬和香檸鯖魚三樣,我各點了一份。
店內有一般鐵筷也有免洗筷,免洗筷是用稻殼做成的,
不會被筷子鬚刺到手,也很衛生環保。
內用是用盤子來裝,有稍微擺盤看起來不會亂亂的,
店家的米飯用的是紫米飯,菜的部分有主菜加上三樣配菜和水煮蛋。
紫米飯我平常飯糰就有在吃所以完全不會有吃不慣的問題,
只是店家煮得好像有點太硬了,可能是第一天賣的關係煮的時候沒拿捏好。
配菜因為主要都是水煮的,吃起來都還蠻清淡的,
沒有過多調味,吃得到食材原味,喜好就看各人了。
鯖魚還蠻好吃的,和一般外面常吃的煎烤鯖魚很不一樣,
魚肉幾乎沒啥油,而且或許因為是魚的關係,感覺就比較有味道一些了,
另外旁邊還有附小塊檸檬片可以擠點檸檬汁上去增添風味。
除了內用之外也可以外帶喔,外帶餐盒整個看起來還蠻精緻的。
水煮雞胸肉,有在健身的朋友應該會很適合吃這個,
口感軟嫩不會乾柴,有佐以淡淡的迷迭香調味,不會吃起來毫無味道。
有帶一點點肥肉的里肌肉,不過吃起來只是多點嫩嫩的口感,
一樣很清爽,有稍微抹上奶香醬,算是有一點點調味但也不重。
餐點真的很清爽無負擔,吃完餐盒底部只有青菜的水份完全沒有油。
印象中這應該是我第一次吃水煮餐,感覺還蠻特別的,口味真的很清爽,
一開始吃還有點不習慣,後來吃著吃著就覺得還不錯,
當然啦,接受度還是要看個人,像我這種吃重口味的偶爾吃一下是可以,
要我每天吃可能很難ORZ,不過衝著有超漂亮的老闆娘,
有機會我應該還會再來吃看看吧XD
店家除了內用外帶也有外送喔,不過目前似乎人手不足,
要等以後才會做外送,有興趣的朋友可以來吃看看,
如果真太過清淡不合口味...附近也有"嘉鄰便當"可以買個菜來配著吃=.=。
地址 : 台中市沙鹿區北勢東路758號
電話 : (04)2633-3389
營業時間 : 11:00 - 19:00
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 :超能老爹低GI廚房
駐站作家:美食佳堯