石研室 揉合傳統口味與時尚文青風裝潢，以實驗精神打造石頭火鍋新風味，火鍋湯底更是求新求變，除了基本湯底還有啤酒麻油雞、燒酒雞、剝皮辣椒雞、番茄、泡菜、麻辣等口味，肉品、海鮮、單點小物的選擇也很多變化，難怪在勤美商圈裡總是人潮滿滿~

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「石研室」是一家滿有特色的「石頭火鍋」餐廳，有別於一般較不重視裝潢的石頭火鍋，以研究室為主題，打造出走「文青路線的石頭火鍋」，呈現另一種截然不同的風格。石研室勤美店有一、二樓的用餐區，從外往內看似乎很小，但其實可容納頗多人，但還是很常客滿，所以櫃台前除了設置網美拍照打卡區之外，也有候位椅子

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連醬料都是採用燒杯與量杯來盛裝，真的超有實驗室的感覺啊!另外也有一種想讓客人自行調配喜愛口味的意味，真是不錯!

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石研室的菜單，最近新推出了「溫補燒酒雞鍋」，看起來也很不錯呢！

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店員就準備過來幫石頭火鍋爆香，先以洋蔥、蒜末根青蔥香炒過後，接著倒入高湯，一瞬間香氣四溢於空氣之中。

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+10元升級的滷肉飯，讓意外的喜歡，滷肉中多了明顯的蒜香、胡椒味，肥肉不多，不會讓人覺得油膩呢!

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點餐，石研專題就是主要鍋物啦!點主鍋都會附主食(白飯或冬粉)及飲品(古早味豆漿或紅茶)，另外還有肉類、海鮮、蔬菜、火鍋料、飲品及附餐可供點選!

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想吃石頭火鍋的確會想再來捧場呢！值得再來，沒有說打造得很像年輕人才會來的餐廳所以價格也故意提升，完全沒有，真的很棒。

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整體來說，石研室石頭火鍋的濃郁湯頭、細緻的肉質跟澎湃的菜盤，讓愛吃火鍋的我們吃得超滿足。後來發現，原來台北也有分店，這樣以後到台中玩，就可以把胃留給其他美食。如果你也跟我一樣愛吃火鍋的話，這家餐廳絕對要收藏起來。

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【石研室 石頭火鍋-台中勤美店】
地址:台中市西區公正路99號
電話:04-23020067
營業時間:無店休、下午不休息
週一到週日，11:30-23:30
最後收客時間 22:00
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