被評選為「台北10大人氣麻辣鍋」之一的「八條老宅」是改良版重慶火鍋，不是常見的台式麻辣鍋！味道也特別香麻，花椒味很濃郁，吃下去會有些微的回甘味。
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特製的方形鍋，比起圓形鍋，隱含著大方大器的意思，也霸氣許多！麻辣鍋的辣度是可以選擇的， 「八條老宅麻辣鍋」的辣度是比一般麻辣鍋還更辣一度，建議第一次吃的人可以選擇小辣來品嘗！
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鴨血豆腐真的厲害，能滷的多汁又不死鹹，鴨血超大塊，感覺像是在吃果凍，甫入口即在嘴裡化開，難得能吃到這種鴨血，咬下去讚嘆不已，但是單點不能續喔，儘管如此還是非常推薦點來吃！算是他們家的招牌喔！
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牛胸很特別，沒看過有火鍋店賣這項產品，也是不用煮太老，白白的地方是胸腺，不是牛油，涮幾下就能拿起來吃，脆脆的口感很讚。最強的是本地黃牛胸肉這一道，肉質是一半脆、一半軟嫩的部位，口感很有層次，很少在外面吃到類似的部位。
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除了肉品之外，「八條老宅麻辣鍋」的海鮮也是頂級的！有隱藏版海鮮盤，具有蟹中之王美名的深海帝王蟹，活體現殺肉質鮮嫩肥美！超新鮮，吃起來很過癮！
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▲Instagram授權：alley8offical
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【八條老宅麻辣鍋】
地址： 104台北市中山區林森北路133巷3號
電話： 02 2562 2015
時間： 17:30–02:00