在高雄開幕才一年多就已經有兩家店的超人氣麻辣鴛鴦鍋新品牌"愛食鍋"來台中開分店了，
台中店不但是店家的第三間分店，也是高雄以外的第一家分店。

店家主打麻辣鴛鴦鍋，
麻辣湯頭據說是店家師傅特地去四川學習的道地四川巴蜀味道，
裏頭放了紅棗、枸杞等多種中藥材，味道又香又麻超夠味，
而且點麻辣鍋還有無限供應的鴨血和豆腐鍋底能吃。

除了麻辣湯頭，店家還有推出超萌的南瓜熊磚獨家湯頭，
整隻熊融化掉就變成湯了，好有趣，
不過最大特色還是他們那浮誇又具霸氣的超長肉盤，
上頭足足放了有23-25片肉那麼多，
每一片也都很大片，份量之實在，兩三人吃一盤都綽綽有餘。

營業時間平日只有晚上時段，假日和例假日才有中午時段喔，
最晚開到凌晨一點，喜歡消夜吃麻辣鍋的朋友又多了一間店可選了。

有別於一般外地名店開來台中大都選擇公益路或崇德路等其他熱鬧商圈，
店家卻是開在大墩二十街這邊較隱蔽的地方，
有問過店家主要是因為租金問題，
還有就是這地點剛好之前也是火鍋店(香草火鍋花吧FLOWER 8)。

停車還蠻方便的，大墩路轉進來到店家這不過200公尺就有兩個停車場了，
店家對面也有一個停車場，不過那是永豐棧酒店的，可不要停錯停進去喔。

附近沒有其他餐廳店家，店家的招牌在夜晚顯得格外顯眼明亮。

和高雄左營分店一樣，平日只有晚上營業，
假日與例假日才會營業中午時段，最晚開到凌晨1點。

繼開幕期間的肉品買一送一後，店家接著又推出了"量身高換肉片"的活動，
以老闆175公分為標準，只要差距幾公分就送你幾片肉，
也可以找小嬰兒或是200公分的籃球員來量，
不過須至少點一盤肉，且肉品限五花牛或是五花豬，
然後最多送25片，活動期限到5月底。

店內空間真的不大，別說和鼎王、瓦庫那種麻辣鍋店相比，
就算和一般鍋物餐廳對比也是小了點，座位都是四人座，
而且只有8桌而已，所以想來吃建議要先訂位。

裝潢和高雄店一樣是白色系優雅風，
四周的白磚牆壁簡單到讓人以為店家還要做點什麼裝飾的。

醬料區，旁邊還有無限供應的白飯。

醬料種類還不少，也有較特別的芝麻醬、豆乳醬和鮮辣醬。

MENU太多頁懶得拍，所以我直接從店家粉絲頁上抓照片下來比較快。

消費方式是採類似鼎王麻辣鍋那種的單點制，
每桌最低消費688元，額外加收10%服務費。

點餐首先先選鍋底，
有麻辣/養身/南瓜/原味/酸菜/新疆羊骨/爆濃南瓜牛奶/養身香醇牛奶 6種，
後3種要加價99元，另外選擇麻辣鍋需收鍋底費用每人120元，
可以無限續鍋底麻辣鴨血和豆腐。

湯底也能外帶喔。

選擇完鍋底接著就可以點肉品、海鮮、那些其他類單點，
單點品項還蠻多的，有肉品、海鮮、蔬菜、菇類、手工漿、
手工丸、餃類、綜合類、滷水和飲品酒水，建議多人一起來可以點的比較豐富。

店家也有推出雙人和四人套餐組合，
不過要晚上10點過後的宵夜時段才開放供應。

這個鮮嫩啵啵雞套餐是新推出的，
目前店內還沒有供應喔。

身為孤僻邊緣人的我，為了吃這餐好不容易湊了3個人來，超感動><~~
我們一共點了一盤特選五花牛、一份豪華海鮮拼盤、一份丸子拼盤、一份滷水大腸和一壺烏梅汁。

左邊是烏梅汁，右邊是湯頭加湯用的大骨高湯，
我覺得應該用不同種容器來裝會好一些，拿取時會比較方便。

烏梅汁 $128

不會很酸，偏重甘甜味，好喝我喜歡。

湯底我們選擇了麻辣鍋加養生牛奶鍋，
不過我們原本是要點那個有南瓜熊磚的南瓜牛奶湯的，
但南瓜熊磚是有限量的，我們沒預訂結果8點半時已經賣完了，
幸好店家還有白色的牛奶熊磚，雖然沒有南瓜熊那麼稀有，但也是很可愛的。

牛奶熊磚比南瓜熊磚融化的快一些，
有要拍照的朋友建議一定要先跟店家說等其他食材到齊了再上湯鍋，
我們就是太早上，邊拍照熊也一直在流汗，還整個差點傾倒。

鍋底已經有養生湯底和食材藥材了，
煮的時候就直接淋上店家那壺大骨高湯就可以了。

熊的頭殼被我們淋破一個洞了，好慘忍的畫面啊~~~

乳白色的養生湯頭裡面有加了蔥蒜、枸杞、當歸等多種中藥材，
淋上大骨高湯後喝起來其實中藥味不會說非常濃，
主要還是大骨的那個香醇味，然後牛奶味好像也沒啥特別感覺到，
不過整體來說算還蠻濃郁順口的。

暗紅色的湯頭光看就讓人頭皮發麻了，
這個麻辣湯頭可是店家的招牌，
據說是店家師傅特地去四川學習來的道地巴蜀四川味道，
裏頭放了紅棗、枸杞等多種中藥材、乾貨。

味道喝起來其實不會嗆辣，但是真的很麻，
而且那麻感會一直持續在嘴唇邊，
就像是甩不掉的恐怖情人般不斷騷擾著你XD...

另外湯頭還伴隨著濃郁的辛香氣味，
整個味道還蠻令人印象深刻的，
因為實在太麻了，不敢吃辣的我只喝了兩口就放棄了ORZ。

鍋底有鴨血和豆腐，據說都是店家每天新鮮滷製的。

豆腐已經吸飽麻辣湯汁，咬下去有爆汁的感覺，不錯吃。

鴨血挾起來ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的十分滑嫩，
麻辣湯汁的味道透徹入內，也沒有啥腥味。

特選五花牛 $398 特選五花豬 $0

我們點的是五花牛，另外"量身高送肉片"活動店家又佛心的直接多送我們了半盤五花豬。
愛食鍋最大特色就是他們那超狂超浮誇的長長肉盤了，
長度都快等於桌面寬度了，而且每一盤的肉片足足有23-25片那麼多。

特選五花豬

店家的肉與其說是肉片，不如說是肉捲啊，
每一片肉都是捲了好幾圈的長長肉片捲，
而且也都有一定厚度，份量真的很實在耶 !!

大概涮個十秒左右就能吃了，
吃進嘴裡真的很有大口吃肉的感覺耶，
雖然說有淡淡的豬肉味但其實不影響整體美味，
不然也可以沾著醬料一起吃。

肉片沾豆乳醬吃還蠻對味的。

敢吃辣的一定要沾他們的特製鮮辣醬，
好像是用生辣椒做的，味道鮮香夠味，辣勁十足，
比麻辣鍋還要更辣...我沾一次就連灌了兩杯烏梅汁。

這個是五花牛，也是長長一片份量相當實在，
肉質軟嫩沒有肉騷味，比起五花豬我更愛五花牛。

豪華海鮮拼盤 $798

店家的海鮮拼盤有豪華海鮮拼盤和無敵海鮮拼盤兩種，
我們點的這個是798元的豪華海鮮拼盤。

超大一盆和臉盆差不多大，
上面有扇貝、北海道干貝、草蝦、蛤蠣、鯛魚片、蟹管肉、中卷，
真的很豪華豐富，798元就這樣了，實在不敢想像2388元有多誇張啊。

店家十分貼心，草蝦都已經去好殼了，煮好就直接就能吃，
蝦肉脆脆的，彈牙緊實，好好吃。

鯛魚片也好吸睛，第一次吃到這麼厚一塊的鯛魚，
這根本不是鯛魚片，而是鯛魚塊了吧，魚肉細緻可口，
稍微有淡淡的土味但不嚴重，沾點豆乳醬就很好吃。

中卷超脆彈，很有咬勁，可以一直咬，咬個好幾下。

蟹管肉煮的時候要放在漏勺上，不然會在鍋內煮丟了。

肥肥嫩嫩的蟹管肉，肉質飽滿帶有鮮甜味，新鮮又好吃。

丸子拼盤 $198

包含了香菇丸、花枝丸和鵝肉丸三種丸子。

丸子全部都是真材實料，個人尤其愛花枝丸，超大一顆，
裡面吃得到一塊塊的花枝，根本是花枝魚漿了。

滷水大腸 $228

大腸切得不會很小塊，整個很有存在感，
口感相當的Q嫩有嚼勁，吸飽麻辣湯汁後整個超夠味。

麻辣鍋底鴨血和豆腐都可以無限續喔，千萬不要客氣，
畢竟每個人要加收120元鍋底費啊~~(P.S 最後吃不完還能外帶回家喔)

店家廁所內竟然還有放了棉花棒、衛生棉等給客人使用，實在很貼心耶。

鍋底外帶的食用說明，有需要的可以看一下。

我們三人總共吃了含服務費2400元，平均一人800元左右，
價位應該和吃鼎王、這一鍋那些差不多，
重點是吃得非常的飽，東西真的還蠻好吃的，
食材和湯頭都有一定水準，超長肉盤和熊熊磚頭也非常有特色，
難怪在高雄會那麼多人推薦。

比較美中不足的是店內空間較小，
和台中一些高檔麻辣鍋店來說用餐時少了點特殊裝潢的氣氛感受，
不過整體來說還是蠻有特色很值得去吃看看，
尤其是目前又有量身高送肉片活動，
還能爽賺個十幾二十片肉，等同省下近400元，真的很划算啊。

【愛食鍋】
地址 : 台中市西屯區大墩二十街57號
電話 : (04)2310-2110
營業時間 : 平日17:30 - 01:30 / 假日11:30 - 01:30
消費方式 : 現金/刷卡(刷卡目前還沒開放)
店家臉書粉絲頁 :愛食鍋麻辣鴛鴦-台中西屯店

駐站作家：美食佳堯