自從去年底梧棲蓋了座三井OUTLET後，感覺就整個越來越熱鬧了，
先是3月新開了海線第一家流水泰國蝦吃到飽，
隔不到3個月現在又有一間吃到飽餐廳要開幕了 !!

這家新開的吃到飽餐廳"駒根壽喜燒"顧名思義賣的是壽喜燒，
他們的壽喜燒湯汁和一般不同，是有加了蘋果塊，本身鹹度也不會很重；

肉品方面一共有6種，都是現切的，品質和新鮮度十分有感，
另外冰箱還有蔬菜食材可以自取，其中也有丸餃類喔；
甜點部分就比較沒有那麼豐富了，但也不會太過空虛，
而最最令我印象深刻的是他們霜淇淋，
口味居然是哈密瓜啊~~

原本肚子已經被肉肉塞飽的我還是狠嗑了一大杯。

目前店家試營運期間(5/24-5/26)
費用是每人398元(國小兒童半價、嬰幼兒免費)
且不收服務費，有興趣的朋友可以把握這個機會來嘗鮮看看。

"駒根壽喜燒"位置在大智路二段，斜對面就是中華電信梧棲服務中心，
附近有個公有停車場，開車來的朋友可以停在那邊。

店面很大一間非常顯眼，之前原本是一家電子遊藝場的樣子，
目前試營運營業時間是17:00 - 22:00，正式開幕時才會有營業白天時段。

店內空間挺寬敞的，用餐區分成左右兩邊，
座位有雙人、四人和六人桌，目測大概可容納超過80個人，
裝潢上並沒有很特別浮誇的佈置，是淡淡的日式風格，整體感覺還蠻舒適的。

也有包廂設計，在甜點櫃旁，不過試營運桌椅還沒準備好，所以就沒拍了。

店家的壽喜燒蔬菜食材是全都放在冰箱內讓客人自行取用，
和一般壽喜燒是由服務生推車送上的很不一樣，
我覺得這樣還不錯，想吃就拿不用等服務生過來。

飲料自助吧目前只有紅綠茶、冰沙和咖啡，可樂汽水機還沒安裝上去。

霜淇淋機是和沙鹿"一丁壽喜燒"同款的，
但竟然是哈密瓜口味，這個超特別的啊。

也有提供白飯，可以自行弄成牛丼飯來吃。

甜點和水果是放在一起的，水果有兩種，甜點大概有快10種，
沒有特別豐富但也不算很虛。

桌邊都有基本的工具、醬汁和調味料。

這兩瓶，透明的是白開水，深黑色的是壽喜燒湯汁，
可以依照口味自行調配鹹度。

灑肉用的七味粉，壽喜燒必備的調味料。

店家目前在試營運(5/24-5/26)，
費用是每人398元(國小兒童半價、嬰幼兒免費)且不收服務費，
用餐時間90分鐘，正式開幕大概是下星期三，
價位是平日398元、假日468，需加收10%服務費。

湯頭只有壽喜燒一種，不像一丁還有麻辣口味的可選，
不過目前還在試營運，未來不確定會不會有新增不同種湯頭。

裏頭除了基本的洋蔥，店家還會放蘋果塊進去，
這還是頭一次看到，好特別。

隨鍋會附上一個菜盆，有點像是火鍋餐廳的感覺，這點也很特別。

雞蛋，這個要自己跟店家要才有喔。

自助區的白飯，飯碗比一般的火鍋餐廳大上一些，很明顯這是陰謀啊~~
讓客人飯吃多一點飽了就不會多點肉了XD。

肉品一共有六種，牛肉3種、豬肉2種，雞肉1種，
有些吃到飽鍋物餐廳會將牛肉豬肉用不同色碟子分類，
店家雖然沒有，不過肉眼上還是能分辨出來牛肉和豬肉。

壽喜燒肉片太厚就不好涮，太薄又不好挾會黏盤，
店家這肉片厚度算切得剛剛好，而且肉品據說都是現切的喔，
色澤看起來的確是相當新鮮的樣子。

不囉嗦，一次整盤肉直接下鍋 !!

美國翼板牛小排

煮的時候有聞到一點牛肉臊味，不過吃的時候就沒啥感覺，
應該是被壽喜燒湯汁整個蓋掉了，肉質緊實有帶點油脂，
整體口感略帶層次，蠻好吃的。

煮得快，鍋裡湯汁也會乾得快，桌上有開水和湯汁可以自行添加，
我發現店家的壽喜燒湯汁鹹度其實不會很重耶，
所以我都乾脆直接就加湯汁不加開水了。
 

特選牛五花

鍋物餐廳常見的牛五花，油花多，肉質軟嫩可口。

肉片單吃已經蠻有味道的，另外也可以撒點七味粉上去再稍做調味。

蛋黃汁液撒上點七味粉就是壽喜燒專用醬汁了，
可惜沒有蔥花，不然就更完美了。

肉片沾著雞蛋液一起吃，口感多了分濃稠滑嫩，別有一番滋味。
 

美國特選板腱牛

只有邊邊有點肥肉，主要還是以瘦肉為主，
不過肉質並不會很乾柴，帶點微微QQ的口感。
 

丹麥豬梅花

油脂比例偏少，可能豬肉的品種關係，
吃起來沒有絲毫豬臊味，軟軟嫩嫩的很好吃。
 

特選黑毛豬里肌

比起豬梅花又更少點肥肉的豬肉片，
口感沒有梅花豬那麼嫩但也不會乾柴，蠻好吃的。
 

特選去骨雞腿肉

這雞腿肉未免也太大塊了吧...
除了難煮熟而且很佔胃，真心建議除非兩人甚至四人再點。

肉肉吃膩可以稍微煮一下菜盆緩和一下口味，
要注意的是菜盆沒有火鍋丸餃類、腐皮捲那些喔，
要自己去冰箱拿喔，還好我有發現@@

因為壽喜燒不像是火鍋，建議要稍微加一點湯汁會比較快煮熟。

金針菇、玉米筍、木耳煮壽喜燒都還蠻好吃的。

還有火鍋丸餃拿來煮壽喜燒也別有一番風味。

除了雞腿肉外我又各加點了一份。

六盤肉堆起來的肉肉山~~痾...光看就有點飽了耶。

甜點我拿了幾個看起來比較好吃的，
感覺就還可以，不算好吃但也不會非常糟。

霜淇淋機器旁沒有看到餅乾杯，看來暫時只能用紙杯來裝。

這個哈密瓜霜淇淋實在是好吃啊～濃濃的哈味~~
不過這杯子似乎有點太大了，裝到捲捲形狀出來時已經是一大杯了，
感覺應該很多人會吃到一半吃不完。

除了兩塊雞腿肉和菜盆一些高麗菜，點的都吃完了，
10盤肉是我的極限了，唉，戰力真的不如從前了。

店家整體來說還蠻不錯的，肉的品質、新鮮度都很有感，
蔬菜種類也算豐富，而且有火鍋餃類真的很特別，
甜點和水果雖然感覺弱一些，但也不是完全沒存在感。

至於很多人會問和"一丁壽喜燒"相比呢 ? 我是覺得各擅勝場啦。

食材方面，"駒根"的肉品品質有比較好一些，
另外壽喜燒湯汁有加蘋果且口味不死鹹，
煮起來整個感覺比較好吃；

而"一丁"是東西比較豐富，除了肉品還一堆東西可點，
甜點類更是強大到無人能比。

用餐環境方面，"一丁"的內裝比較氣派一些，
氣氛較好但燈光不好拍照，而且吃完有明顯肉味殘留，
"駒根"的雖然沒那麼氣派，但感覺通風好一點，
吃完沒有太多肉味留在衣服上。

【店家資訊】

地址 : 台中市梧棲區大智路2段222號
電話 : (04)2658-4689
營業時間 : 11:00 - 22:00 (5/24-5/26試營運期間17:00 - 22:00)
消費方式 : 現金

駐站作家：美食佳堯