記得在很小時候那時沒有麥當勞和肯德基，
最有名的速食店就是香雞城和頂呱呱，
其中又以香雞城的手扒雞，更是紅遍大街小巷~~

但隨著"香雞城"沒落後，手扒雞的美味就只能從記憶中去回味了。

這回聽說海線清水新開了一家"台灣專業手扒雞"，
聽到專業兩個字當然一定要來嘗嘗看，發現真的還不錯吃耶，
外皮金黃油香、雞肉軟嫩多汁、肉醃製得也很夠味，
有吃過沒吃過吃手扒雞的朋友都可以參考看看。

這家海線第一家手扒雞專賣店就開在高美溼地裡頭，位置剛好就在高美濕地涼亭的對面。

沿路都有路標指示，就算是第一次來高美溼地的也不會太難找。

店外觀黑色與黃色的搭配相當鮮明搶眼，儼然就是一個地標。

店內空間蠻大的，座位也很多，裝潢上帶有一點點美式風格，
重點是冷氣夠涼，和外頭根本是兩個世界啊~~XD

號稱是店內的人氣座位區，因為坐這邊可以從落地窗觀看到外頭的景色。

也有提供兒童安全座椅。

店家採自助式服務，用完餐後要自行將餐盤拿到回收區分類回收，
另外這邊也有洗手台和洗手乳方便吃完手扒雞手油油清洗。

主打的當然是手扒雞，不過另外也有竹筒飯、大雞腿、歐風二節翅等單點類，
餐點依用餐人數不同有A、B、C、D四種套餐可以選擇，價位我覺得不算太貴，
尤其以在高美濕地這樣的景點來說。

點完餐店家會給一個取餐呼叫器，呼叫器響了再去櫃檯取餐。

點了一隻手扒雞、歐風二節翅、土雞油竹筒飯，飲料搭配可樂。

歐風二節翅 $70

美式口味醬汁，味道並不算重，一盒有7支，點給小朋友們一起吃還不錯。

土雞油竹筒飯 $45

直接將竹筒扒開就可以吃了，米飯用的是濁水溪糯米，再拌入純正土雞油，
裏頭配料有香菇、菜脯、筍角和豬肉。

飯的香氣十足，口感上有點偏黏軟，配料部份我覺得可以再多一點會更好。

手扒雞 $480

雞腳，我不敢吃><

吃手扒雞當然少不了塑膠手套啦~~

雞肉泌出的油脂全都滲入在這金黃油亮的外皮內，
好好吃但是讓人很有罪惡感~~不知道又要胖幾公斤啦~~

 
雞肉十分軟嫩，肉汁飽滿，不會乾乾柴柴的，
而且也都有烤透沒有看到帶血色的肉，
光這點就讓人要稱讚店家一下了。

肉的醃製醃得還蠻夠味的，不過我覺得稍微有點點鹹，
吃到後面更有感，建議一定要搭配著飲料吃。

別瞪我啊~~不是我烤你的呀~~~

他們的手扒雞其實已經很夠味，不過為了要試試這特製的胡椒鹽，我還是拆開來沾看看。

胡椒鹽的香氣還蠻香的，鹹味也很夠，吃很重鹹的可以沾看看。

2-5人分享的手扒雞一個人要吃完果然很有難度啊~~只好外帶回家了。

剛進店裡一個人都沒有，要離開時店內整個已經大爆滿了，大家應該都是等著傍晚要看夕陽吧。

除了手扒雞好吃，櫃檯的可愛服務生妹妹也是一個亮點喔~~

上一次吃手扒雞是很小很小的時候了，記憶中的手扒雞味道其實已經忘得差不多了，
但就已店家的手扒雞來說我覺得真的是不錯吃，肉嫩多汁讓人吮指回味，
價位上也是可以接受的合理價位。

可惜開在高美濕地對海線市區來說還是有點距離~~
光是從沙鹿市區過去就要20分鐘以上了，
要是哪天能開家連鎖店在海線市區就更棒了~~

【高美Gaomei台灣專業手扒雞】

地址 : 台中市清水區高西里美堤街158號
電話 : (04)2611-1115
營業時間 : 12：00 - 20：00
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 高美Gaomei 台灣專業手扒雞  

駐站作家：美食佳堯