近期安妮與小郭又相約來去泡咖啡廳啦！
今天分享的是位於中華路上的吉十咖啡廳。

不同以往印象中的咖啡廳，
沒想到隱藏著超好吃的自家烘焙麵包和甜點，
本身也是間烘焙教室。

每樣甜點都讓安妮與小郭印象深刻，細緻的真材實料，
最大力推薦的莫過於必點的肉桂捲了~

吉十咖啡廳秉持著只做好東西，
全出自雙手烘焙的糕點，不使用化學添加劑，
一吃就能品嘗出物有所值的驚豔感。

吉十咖啡低調的黑招牌，搭配門口的繽紛個性塗鴉，入夜後的燈泡串又加些浪漫氛圍。
除了供應早午餐、正餐、單品咖啡、甜點，可以說是全方位的咖啡廳了。

停車資訊：

開車族，建議停放在中華停車場，新竹市中華路三段37號；
也可以停放在四維停車場，新竹市四維路12號
若是路邊停車請勿阻礙他人門前進出唷！

機車族，可以騎進來屋簷下停放，記得要靠邊排好喔！

俗話說每間店的風格都帶有主人家的影子，
吉十咖啡廳的店面風格其實非常強烈。

冷冽的色系，帶些神秘的氛圍，
除了繽紛塗鴉、入口的聖母像，
都是崇尚自由奔放的感受。

一開始安妮還說店名GODSPEED的含意是指神的速度嗎XD
結果是英文「一路順風」的俚語，吉十也是來自完整圓滿的意涵。

再再都是傳達一個宣洩壓力、放鬆吃美食的好去處呀！！

推開門後是柔和的燈光，木頭色塊拼貼的工作吧檯。
發亮的甜點櫃是最吸睛之處。

夜晚，店裡點起燈後，有著獨特的靜謐氛圍。

甜點櫃裡是每天新鮮限量的手做甜點，可愛的介紹標語用手寫來呈現。

仔細地介紹關於甜點的的成分與口味，看著牌子就感覺老闆是OS很多的人呢！
喜歡手寫的方式，就像在跟客人對話一樣~

麵包籃裡是吉十自製的巴布卡麵包，
吐司外觀的樣貌，隱藏著的是不一般的麵團，品嘗起來可是很獨特的。

今天有品嘗，下面再來跟大家詳細分享。

在店門口是沙發區，這一區是很熱門的慵懶座位吧！

小郭與安妮一到店裡時，一直都有人坐，等到有空檔時才拍照。

座位是以四人桌合併成長桌，桌間距離也比較近。
不過能夠透過拉近彼此距離，分享品嘗美食的時刻，也是美好的緣分呢！

經常小郭與安妮就跟鄰桌朋友聊起來了，
通常是聽到有哪裡好吃的、好玩的，就會忍不住分享拉~

兩人情人雅座？！霸氣沙發加上彷彿壓著藏寶圖的桌子，好像在討論什麼大事XD

大概是最後一口蛋糕是你吃，還是我吃吧！

吉十工作吧台的作業區域分配很有條理的，
後方可以看到甜點師，現場就在製作甜點。

開放式的工作空間，可以看到真材實料的配料，還有專業的烘焙器材，
都是老闆對於自家甜點的投注與把關。

位於店裡後方擺放一台烘豆機，喜愛手沖咖啡的朋友有福了，
不坊來吉十品嘗看看，這次點咖啡特調風味很特別唷！

通往洗手間的手繪牆~真的隨處都能看到吉十散發的創意和手作力呢！

另一個小空間，有著2~3人座位區，這面牆是老闆自己彩繪的喔！

菜單擷取自吉十粉絲團

吉十店內低消為一杯飲品，不收取服務費喔！

「咖啡飲品」和「清爽特調咖啡飲品」

也有茶類的選項~

享用早餐(8：00-11：00供應)

咖哩飯感覺也好好吃喔~

獨家TOASTED BABKA小甜心烤爸爸，
巴布卡是一種猶太類型的麵包。

鍋牛圈圈就是俗稱的肉桂捲，還分為三種口味。

分別為蘋果肉桂、蘋果肉桂加強版、鹹甜太妃糖肉桂。
由於甜點都是手工製作數量有限，
主要以甜點櫃實際販售為準，
建議出發前可以先向店家詢問。

這次我們聆聽老闆的推薦，點的是清爽特調咖啡飲品系列。
逐漸的嘗試些單品咖啡，但喝到吉十的特調時，腦海裡浮現疑問這是咖啡嗎？

清爽特調咖啡飲品系列

一般人對咖啡的印象經常是覺得苦澀，
但吉十以單品咖啡為基底，加入特調配方，
讓苦味的咖啡有了不一樣的香氣。

吉十希望讓不常喝咖啡的客人，
也能拉近距離品嘗，體驗不一樣的咖啡。

不是西西里(右)

讓小郭最驚訝的飲品，喝下去的第一口很訝異，這真的是咖啡嗎？？
喝起來酸甜酸甜像柳橙汁，不過正因為帶些水果的果酸味，
不喜歡酸的安妮反而比較喜歡不是藝妓。

不是藝妓(左)

喝起來有點淡淡的可可苦味帶點花香，有些類似90趴可可巧克力的感覺。
而不是印象中咖啡的苦味，真的是完全顛覆咖啡的印象，也是甘醇好喝。

鹹甜太妃糖肉桂捲，肉桂捲有三種口味，
老闆說太妃糖是肉桂香氣較淡的一款。
即使害怕肉桂香氣的朋友，也能放心食用~

外館形狀像個蝸牛殼一樣，團團的包圍。
吉十使用低溫慢速發酵的麵團，不使用任何化學添加劑。

吃起來更加安心，裹滿太妃糖的外皮，吃起來很香甜而不會太膩，
再加上一球冰淇淋，冰涼滑順。

肉桂捲麵包體口感吃起來相當蓬鬆綿密，
保持著濕潤柔軟，就像法式棉花糖一樣化在口中。

吉十的麵糰奶油比例，以不計成本的咬牙使用金桶奶油（GOLDEN CHURN）。
在製作成本更高，但也讓麵糰風味更香濃與口感更佳。

製作肉桂捲的黃金麵糰軟彈許多，
烤焙後同時具備淡雅的清香，與濃厚的奶香。

吉十的肉桂捲外皮不是酥酥脆脆的，
而是扎實鬆軟，層層堆疊的層次口感。

安妮真的大力推薦給喜歡肉桂捲的朋友，一定要來試試。

蘋果派
吉十的蘋果派可是不計成本，
一個派塔使用了四顆新鮮蘋果製作，
熬煮的蘋果口感仍帶有脆度。

側面可以看到手工排列的蘋果切片，和蘋果內餡。
蘋果切成薄片層層疊起，味道香甜，吃起來有千層的口感。

楓糖爸爸
吉十的秘密武器─「巴布卡」，是一種猶太類型的麵包。
巴布卡最初源自於波蘭與烏克蘭地區，口感類型介於麵包與蛋糕的中間。

以色列則稱呼其為 KRANZ CAKE，在各地區有不同名稱與口感。
吉十咖啡廳以東歐類型，口感較偏向麵包，具有濃厚的奶油香氣與甜味。

吉十製作巴布卡麵糰時，使用進口的奶油，未添加奶粉或其他替代物。
所以麵團散發原始天然的香味，口感相當的細緻，
吃起來外酥厚實有嚼勁，越嚼越香，讓小郭相當的喜歡。

安妮從不知道原來小郭這麼愛甜點呀！
實在是使用的材料精緻有差，所以甜點口感都很棒。

小郭又加碼點了個「亞得莉蛋糕」。

你喜愛奶油嗎？
如果你對奶油印象還停在水果奶油蛋糕上的厚奶油，
一定要來吉十試試甜點來改觀了。

就像咖啡有不同等級，奶油好的品質也是很好吃的。
吉十自製的香草鮮奶油，濃郁滑順，嘗起來卻是清爽不油膩。
堅果蛋糕體，吃起來清爽細緻，帶著堅果香氣。

隱藏在吉十的二樓，是間設備齊全的烘焙工作室，
也兼顧著烘焙教室與課程教室功能，有著解說的小教室。

同時若是有場地的需求，也能租借喔，私訊吉十粉絲團聯繫就可以了。

推開門後真的是臥虎藏龍，一個又一個的專業機器。
不論是專業烤箱和攪拌器，讓小郭看的目不轉睛。

所有的模具、烤盤、攪拌器一一的整齊排放。

大空間寬敞的工作檯，在吉十咖啡廳粉絲團上也不分享烘焙課程訊息。
不同於體驗，提供的是更專業，希望是一對一的器材教學，
更針對考烘焙證照有興趣的朋友，也能教學喔！

看到這裡就知道吉十咖啡廳的厲害之處了吧！
為什麼甜點如此厲害好吃，因為一切都是用最專業、用心的食材。

吉十秉持著理念「只用好東西，只做好東西，只吃好東西，只賣好東西。
物有所值，物超所質，給注重產品本質的您。」

好的食材是不會騙人，吃得出來的，犒賞自己也是對生活的一種鼓勵。

吉十在周日晚上和平日晚會視情況提早打烊~想吃的朋友記得早點出發喔！

【吉十咖啡廳】

地址： 新竹市北區中華路三段56號
電話：03 523 2288
營業時間：08:00–21:00(每周二公休)
*本文與吉十合作體驗，內容為品嘗後真實心得分享。

駐站作家：安妮與沙小郭的旅行札記